Ga terug
+ servings

Crispy onion rings

Gang: Bijgerechten
Keuken: Amerikaanse keuken
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4 personen
Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 grote uien
  • 100 gram bloem
  • 1 ei
  • 150 ml melk
  • 1 el olie een neutrale olie

Instructies

  • Verwarm de friteuse op 180 graden celsius.
  • Zeef de bloem in een kom.
  • Voeg een mespuntje zout toe en maak een kuiltje in het midden. Voeg vervolgens ook de eierdooiers en de olie toe.
  • Meng alles samen en giet er geleidelijk de melk bij. Blijf mengen tot je een glad beslag bekomt zonder klontjes.
  • Laat het beslag 30 minuten rusten op een koele plaats.
  • Snijd de uien in ringen van ongeveer één centimeter breed.
  • Klop het eiwit stijf en spatel het voorzichtig door het deeg; (dit kan handmatig maar is redelijk arbeidsintensief, je kan het ook machinaal doen met een keukenrobot).
  • Haal de ringen door het beslag en frituur ze ongeveer drie tot vier minuten tot ze goudbruin zijn.