Zomerse visburger
Porties: 4 personen
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 300 gram kabeljauw of een andere witte vis
Voor de yoghurtsaus
- 6 tal el yoghurt lopende
- 1 handvol basilicum fijngehakt
- 1 handvol dille fijngehakt
- peper naar smaak
- zout naar smaak
- ½ citroen uitgeperst
toppings
- 1 handvol bladspinazie
- 1 ui een rode, in fijne ringen gesneden
- ½ komkommer in fijne plakken in de lengte gesneden
- 4 hamburgerbroodjes opengesneden
Instructies
- Maak de saus door de yoghurt, citroensap, peper, zout, dille en basilicum samen te voegen. Meng voldoende.
- Smelt een klontje boter in een verhitte pan en bak de vis aan beide kanten.
- Zet de bladspinazie kort aan de kook of leg ze later rauw op je hamburgers.
- Besmeer beide helften van het broodje met een laagje yoghurtsaus. Beleg met de warme of nog koude spinazie en vervolgens met het stuk vis.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Werk af met een of twee plakjes komkommer en enkele ringen ui.
- Besprenkel met enkele druppels citroensap.
- Bedek met de bovenste helft van de broodjes en serveer.
