Maak de saus door de yoghurt, citroensap, peper, zout, dille en basilicum samen te voegen. Meng voldoende.
Smelt een klontje boter in een verhitte pan en bak de vis aan beide kanten.
Zet de bladspinazie kort aan de kook of leg ze later rauw op je hamburgers.
Besmeer beide helften van het broodje met een laagje yoghurtsaus. Beleg met de warme of nog koude spinazie en vervolgens met het stuk vis.
Breng op smaak met peper en zout.
Werk af met een of twee plakjes komkommer en enkele ringen ui.
Besprenkel met enkele druppels citroensap.
Bedek met de bovenste helft van de broodjes en serveer.
