Hummus! Een apero dip of tussen je hamburger, het kan allebei! Maak dit dipje op basis van kikkererwten snel en eenvoudig en smeer hem bijvoorbeeld op je hamburger met haloumi.
Zelfgemaakte hummus
Servings: 4 personen
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 400 gram kikkererwten uit een pot, uitgelekt en gespoeld
- 1 citroen uitgeperst
- 1 tl komijnpoeder
- 2 el tahin = sesampasta
- 2 tenen knoflook in fijne stukjes
- 4 el olijfolie
Instructies
- Doe de kikkererwten samen met de rest van de ingrediënten in een pot en pureer je ze met een staafmixer tot een gladde pasta. Indien de paste te droog oogt voeg je enkele druppels water toe.
- Maak je dip: voeg wat gesnipperde bieslook of peterselie toe en werk af door extra paprikapoeder en olijfolie toe te voegen als garnering op je hummus. Het oog wil ook wat!