• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

BurgerBites

  • Blog
  • Wereldburgers
    • Amerikaanse Hamburgers
    • Aziatische hamburgers
  • Hamburgers met...
    • Hamburgers met kaas
    • Hamburgers met blauwe kaas
    • Hamburgers met bacon
  • Vegetarische Hamburgers
    • Tofu Burger
  • Hamburger garnituren
    • Worcestersaus
    • Hamburger sauzen
    • Uien bakken voor hamburgers

Lamsburger met yoghurtsaus

Deze lamsburger doet een beetje denken aan Griekenland door de frisse yoghurtsaus in combinatie met het lamsgehakt. Vul deze zelfgemaakte hamburger eventueel aan met enkele blaadjes munt en waan je eventjes op reis in warmere oorden.

Ben je geen grote fan van lamsvlees? Dan zal onze tonijnburger je zeker wel bekoren!

Lamsburger met yoghurtsaus

Lamsburger met yoghurtsaus
Gang: Hamburgers
Keuken: Grieks
Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten
Bereidingstijd: 20 minuten minuten
Totale tijd: 30 minuten minuten
Servings: 4 personen
Recept afdrukken

Ingrediënten

Het lamsgehakt

  • 500 gram lamsgehakt
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl oregano
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 ei
  • 1 handje paneermeel

De yogurtsaus

  • 2 el mayonaise
  • 4 el Griekse yoghurt
  • 1 teen knoflook geperst
  • ½ handje bieslook gesnipperd
  • ½ handje peterselie fijngehakt

De toppings

  • ½ komkommer in lange plakjes geschild met een dunschiller
  • 1 handje sla Bijvoorbeeld veldsla, maar kan ook met rucola, of een ander soort sla
  • blaadjes munt optioneel

Instructies

De yoghurtsaus

  • Meng de griekse yoghurt, de mayonaise en de geperst knoflook. Voeg de peterselie en de bieslook toe en meng onder elkaar.

De lamsburgers

  • Doe het gehakt in een kom en meng het met de paprikapoeder, komijn en oregano en voeg wat zeezout toe. Pers de knoflook en voeg het toe aan het geheel. Voeg tenslotte het eitje en een handje paneermeel toe en meng het gehakt door elkaar.
  • Verdeel het gehaktmengsel in vier ballen en duw ze plat tot hamburgers. Bak ze in een hete pan op een hoog vuur tot ze bruin ziet aan elke kant. Je kan ze ook grillen in een grillpan of op de barbecue.

Samenstellen

  • Verdeel de saus op de onderste helft van de burgers. Beleg dan met enkele plakjes komkommer. Leg de burgers op de komkommerplakjes en verdeel vervolgens de veldsla over de burgers. Doe eventueel terug wat saus op de sla. Indien gewenst kan je enkele muntblaadjes toevoegen. Dek de broodjes af met de bovenste helften. Serveer direct.
« Zelfgemaakte hummus
Hamburger met champignons, ei en rode bietensaus »

Primary Sidebar

Onze favoriete hamburgers

bacon and egg burger

Deze bacon and egg burger is voor de echte spek en ei liefhebbers. Een klassieke formule voor een Amerikaans ontbijt dat we meenemen op deze hamburger. We vullen verder aan met zure komkommers en romige cheddar kaas. Neem 20 minuten extra de tijd en maak dit recept helemaal af met verse mayonaise en frietjes

de klassieke hamburger

De klassieke hamburger, simpel maar lekker

De klassieke hamburger, een hamburger met vlees, tomaat, sla, ajuin en een plakje cheddarkaas. Dat zijn de basics. Veel hamburgers bouwen verder op basis van deze klassieke burger. Zo kan je ervoor kiezen om guacamolé toe te voegen (zie recept: hamburger met guacamolé), crispy bacon (zie recept: hamburger met bacon), extra kaas of zelfs een...

Meer Lezen

zelfgemaakte barbecuesaus

Zelf barbecuesaus maken

Amerikanen gebruiken graag barbecuesaus om hun vlees mee te marineren voordat het op de barbecue gaat. Ook op de hamburger gaat barbecuesaus perfect samen met het hamburgervlees. Maak barbecuesaus zeker eens zelf want verse saus is altijd lekkerder! Ben je meer fan van ketchup? Ook dat kan je zelf vers maken. Hier vind je het...

Meer Lezen

Zo maak je verse frieten

Niets beter dan verse frieten, toch? Wist je dat echte Belgische frieten gemaakt worden van bintjes en 11 mm breed zijn? Het bintje is een erg stevige aardappelsoort en daardoor erg geschikt voor het maken van frieten. Snij de friet breed genoeg. Zo proef je effectief nog de smaak van de aardappel na het bakken....

Meer Lezen

Hamburgers met blauwe kaas

Hou je van blauwe kaas én hamburgers? Probeer snel deze hamburgers met blauwe kaas. Kies voor lokale ingrediënten en maak de lekkerste blauwe kaasburger.

Meer hamburgers

Copyright BurgerBites 2025 by Aria | Privacy verklarking | Cookiebeleid