• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

BurgerBites

  • Blog
  • Wereldburgers
    • Amerikaanse Hamburgers
    • Aziatische hamburgers
  • Hamburgers met...
    • Hamburgers met kaas
    • Hamburgers met blauwe kaas
    • Hamburgers met bacon
  • Vegetarische Hamburgers
    • Tofu Burger
  • Hamburger garnituren
    • Worcestersaus
    • Hamburger sauzen
    • Uien bakken voor hamburgers

Lamsburger met yoghurtsaus

Deze lamsburger doet een beetje denken aan Griekenland door de frisse yoghurtsaus in combinatie met het lamsgehakt. Vul deze zelfgemaakte hamburger eventueel aan met enkele blaadjes munt en waan je eventjes op reis in warmere oorden.

Ben je geen grote fan van lamsvlees? Dan zal onze tonijnburger je zeker wel bekoren!

Lamsburger met yoghurtsaus

Lamsburger met yoghurtsaus
Gang: Hamburgers
Keuken: Grieks
Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten
Bereidingstijd: 20 minuten minuten
Totale tijd: 30 minuten minuten
Servings: 4 personen
Recept afdrukken

Ingrediënten

Het lamsgehakt

  • 500 gram lamsgehakt
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl oregano
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 ei
  • 1 handje paneermeel

De yogurtsaus

  • 2 el mayonaise
  • 4 el Griekse yoghurt
  • 1 teen knoflook geperst
  • ½ handje bieslook gesnipperd
  • ½ handje peterselie fijngehakt

De toppings

  • ½ komkommer in lange plakjes geschild met een dunschiller
  • 1 handje sla Bijvoorbeeld veldsla, maar kan ook met rucola, of een ander soort sla
  • blaadjes munt optioneel

Instructies

De yoghurtsaus

  • Meng de griekse yoghurt, de mayonaise en de geperst knoflook. Voeg de peterselie en de bieslook toe en meng onder elkaar.

De lamsburgers

  • Doe het gehakt in een kom en meng het met de paprikapoeder, komijn en oregano en voeg wat zeezout toe. Pers de knoflook en voeg het toe aan het geheel. Voeg tenslotte het eitje en een handje paneermeel toe en meng het gehakt door elkaar.
  • Verdeel het gehaktmengsel in vier ballen en duw ze plat tot hamburgers. Bak ze in een hete pan op een hoog vuur tot ze bruin ziet aan elke kant. Je kan ze ook grillen in een grillpan of op de barbecue.

Samenstellen

  • Verdeel de saus op de onderste helft van de burgers. Beleg dan met enkele plakjes komkommer. Leg de burgers op de komkommerplakjes en verdeel vervolgens de veldsla over de burgers. Doe eventueel terug wat saus op de sla. Indien gewenst kan je enkele muntblaadjes toevoegen. Dek de broodjes af met de bovenste helften. Serveer direct.
« Zelfgemaakte hummus
Hamburger met champignons, ei en rode bietensaus »

Primary Sidebar

Onze favoriete hamburgers

Vegetarische falafel burger

Vegetarische hamburger

Deze vegetarische hamburger is een mooie variant op de traditionele hamburger. Niet alleen voor veggies, want ook vleeseters zullen verrast zijn! Bovendien is het nooit slecht om eens voor vegetarisch te kiezen. De burger zelf wordt gemaakt met quinoa, zwarte bonen en andere smaakmakers. De Franse kaas Saint-Nectaire(*) die we smelten in de pan en...

Meer Lezen

Lamsburger met muntsaus

Lamsvlees heeft een specifieke smaak. Niet iedereen lust het even graag. In de Oosterse keuken wordt lamsvlees vaker gebruikt dan in onze Westerse keuken. Vaak wordt het in combinatie met munt geserveerd en dat is exact wat we bij deze lamsburger gaan doen. Een combinatie die nooit mis kan gaan. Een heerlijk warme lamsburger met...

Meer Lezen

Gehaktburger met gesmolten kaas

Gehaktburger met gesmolten kaas

Bij een klassieke hamburger wordt het gehakt gevormd tot een burger. Bij deze gehaktburger pakken we het anders aan. We behouden het 'losse' gehakt, kruiden het goed op en leggen het zo op de hamburger. Dat geeft een andere textuur maar is ook echt lekker. We smelten de kaas erover en werken af met pittige...

Meer Lezen

Hamburger met guacamole

Guacamole is al enkele jaren een populaire dip bij de aperitief. Maar ook op burgers past deze groene dip op basis van avocado perfect. Extra smeuïgheid gegarandeerd. Deze dip kan je in de supermarkt kopen maar omdat het zo gemakkelijk is en veel lekkerder raden we aan om het zelf te maken. Volg ons recept...

Meer Lezen

Hamburger met dille en frisse yoghurtsaus

Kruiden zijn de beste smaakmakers. We leggen de focus van deze hamburger op het groene kruid dille om zo een andere smaakdimensie toe te voegen aan de klassieke hamburger. Dille wordt vaak bij zalm gebruikt, maar ook op deze hamburger is het verrassend lekker. In combinatie met de yoghurtsaus past het perfect. De truc is...

Meer Lezen

Meer hamburgers

Copyright BurgerBites 2025 by Aria | Privacy verklarking | Cookiebeleid