• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

BurgerBites

  • Wereldburgers
    • Amerikaanse Hamburgers
    • Aziatische hamburgers
  • Hamburgers met…
    • Hamburgers met kaas
    • Hamburgers met blauwe kaas
    • Hamburgers met bacon
  • Vegetarische Hamburgers
    • Tofu Burger
  • Hamburger garnituren
    • Worcestersaus
    • Hamburger sauzen
    • Uien bakken voor hamburgers

Heerlijke vegan tofu burger met Aziatische toets

Deze tofu burger is perfect voor veganisten en geeft bovendien een Aziatische toets door de wokgroenten. Veganist, vegetarisch of alleseter? Iedereen kan van deze smaakvolle hamburger genieten. Als je geen fan bent van Aziatisch, dan kan je de wokgroenten weglaten en vervangen door bijvoorbeeld gemengde rauwe groentjes of koolsla.

Vegan tofu burger met Aziatische toets

Vegan tofu burger met Aziatische toets

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 55 min
Gang Hamburgers
Keuken Aziatisch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

Voor de tofu

  • 400 gram tofu
  • een flinke scheut olijfolie
  • 1 tl look poeder
  • 1/2 tl zout
  • een vleugje dille optioneel

Voor de saus

  • 4 el yoghurt Gewone yoghurt of kokosyoghurt kan ook
  • 1 tl sambal oelek

Toppings

  • 1 zakje gemengde wokgroenten
  • sla 4 slablaadjes
  • 1 tomaat in schijfjes
  • een klein handjevol koriander blaadjes
  • een flinke scheut zonnebloemolie
  • 4 hamburgerbroodjes opengesneden

Instructies
 

De tofu en wokgroentjes

  • Giet de tofu af en dep hem droog. Snijd hem in plakjes van ongeveer 1 cm dik en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  • Kruid de tofu met de lookpoeder, het zout en de dille. Leg ze in een schaal en overgiet ze met olijfolie. Laat de tofu hierin 15 tot 30 minuten rusten.
  • Als de tofuplakjes bijna klaar zijn, roerbak de wokgroentjes in een (wok)pan met een flinke scheut zonnebloemolie. Bak de groentjes tot ze knapperig zijn doe ze dan in een potje apart.
  • Voeg nog een scheutje zonnebloemolie toe aan de pan. Gril de plakjes aan elke kant 3 minuten, of tot ze bruin kleuren.

De saus

  • Meng de yoghurt met de sambal oelek.

Samenstellen

  • Smeer een laagje yoghurtsaus op beide helften van de hamburgerbroodjes. Voorzie de hamburgers met een blaadje sla, de tofuplakjes, een schijfje tomaat en de wokgroentjes. Dek de burger af met de bovenste helft en serveer meteen.

Vegans kunnen kokosyoghurt gebruiken in plaats van gewone yoghurt. De kokossmaak past perfect bij de Aziatische toets van deze burger. Als je kokosyoghurt gebruikt en toch ook pittigheid wilt, is het lekkerder om de sambal oelek door de wokgroentjes te mengen in plaats van door de kokosyoghurt.

Tags: aziatisch, tofu, vegan, vegetarisch Categorieën: Hamburgerrecepten Gepubliceerd op

Previous Post: « Smaakvolle kipburger met Indisch tintje
Next Post: De klassieke hamburger, simpel maar lekker »

Primary Sidebar

Onze favoriete hamburgers

Avocado burger met zalm en groene groenten

Avocado burger met zalm en groene groenten

Deze avocado burger volgt volledig de trend om gezonder te eten. Sommigen wijken niet graag af van een klassieke hamburger die bestaat uit brood en vlees. Wie wat avontuurlijker aangelegd is, staat misschien open voor een nieuwe variant zoals deze. Voor avocado-liefhebbers is het in elk geval een must. Je kunt het serveren als origineel…

Meer Lezen

Zelf potato wedges maken

Potato wedges zijn aardappelen gesneden in halve maantjes. Ze zijn iets dikker dan frieten wat er voor zorgt dat je de aardappel zelf beter smaakt. Met de juiste bereidingswijze en hoeveelheid kruiden krijg je heerlijk krokante wedges als resultaat. Serveer ze bij je hamburger of in een klein bordje als fingerfood.

Kipburger Hawaï

Kan ananas nu wel of niet op een pizza? Een eeuwige discussie tussen voor- en tegenstanders. Wij gaan het alvast proberen op een burger. Deze kipburger Hawaï is een gezonde vervanging van de traditionele hamburger. Hopelijk zorgt deze hamburger met Hawaïaanse invloeden niet voor nieuwe ruzies in het huishouden. Ben je geen grote fan van…

Meer Lezen

Meer hamburgers

Copyright BurgerBites 2021 by Aria | Privacy verklarking | Cookiebeleid