• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

BurgerBites

  • Wereldburgers
    • Amerikaanse Hamburgers
    • Aziatische hamburgers
  • Hamburgers met…
    • Hamburgers met kaas
    • Hamburgers met blauwe kaas
    • Hamburgers met bacon
  • Vegetarische Hamburgers
    • Tofu Burger
  • Hamburger garnituren
    • Worcestersaus
    • Hamburger sauzen
    • Uien bakken voor hamburgers

Hamburger met crispy onion rings en barbecuesaus

Aan crispiness zal het bij deze burger niet mankeren. We zoeken de Amerikaanse sfeer op met deze hamburger met onion rings en barbecuesaus.

Hamburger met crispy onion rings en barbecuesaus

Gang: Hamburgers
Keuken: Amerikaanse keuken
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 1 uur
Porties: 4 personen
Recept afdrukken

Ingrediënten

Voor de onion rings

  • 2 grote uien witte
  • 100 gram bloem
  • 2 eieren enkel de eierdooiers en het eiwit van 1 ei
  • 1 el olie
  • 150 gram melk
  • 600 gram rundergehakt of gemengd gehakt
  • 4 plakjes cheddarkaas
  • 4-6 el barbecuesaus uit een potje of zelfgemaakt

Instructies

Voor de uiringen

  • Snijd de uien in ringen van ongeveer 1 cm dik.
  • Zeef de bloem in een kom en voeg een mespunt zout toe aan de bloem.
  • Maak een kuiltje in het midden en doe hier de eierdooiers en de olie in.
  • Meng het geheel met een klopper en voeg geleidelijk aan de melk toe tot een glad geheel ontstaat.
  • Laat 30 minuten rusten.

In de wachttijd

  • In de wachttijd kan je de barbecuesaus maken. Indien je de saus uit een potje gebruikt kan je deze stap uiteraard overslaan. Maak de saus zoals beschreven in het recept.
  • Je kan ook het gehakt al in ballen van 150 gram verdelen en er hamburgers van maken.
  • Zijn de 30 minuten bijna om? Verwarm dan de frituur voor op 180 graden.
  • Klop in een apart potje het eiwit stijf en spatel het dan voorzichtig door het deeg.
  • Haal de ringen door het beslag en frituur ze voor 3 à 4 minuten of tot ze goudbruin zijn.
  • Terwijl de ringen in de frituur zitten kan je het vlees beginnen bakken. Beiden zullen dan ongeveer gelijktijdig klaar zijn. Zet een braadpan op een hoog vuur. Smelt hierin een klontje boter. Bak de hamburgers aan beide zijden tot ze voldoende doorbakken zijn. Bestrooi ze met peper en zout. Leg tenslotte een plakje cheddarkaas op de hamburgers tot het smelt.

Samenstellen

  • Smeer wat barbecuesaus op de onderste helften van de broodjes. Beleg ze met het vlees en de gesmolten kaas. Voeg terug een laagje barbecuesaus toe en eindig met enkele onion rings. Dek af met de bovenste helft en serveer meteen.

Notities

Geen tijd maar wel zin in deze hamburger? Crispy onionrings kan je ook in diepvries kopen.
 

Tags: Amerikaans, barbecuesaus, gefrituurde ajuinringen, kaas, onionrings, wereldburger Categorieën: Hamburgerrecepten Gepubliceerd op

Previous Post: « Hamburger met scampi
Next Post: Kipburger Hawaï »

Primary Sidebar

Onze favoriete hamburgers

Hamburger met gegrilde kip

Hamburger met gegrilde kip

Een klassieke hamburger met kip is altijd lekker. In plaats van gefrituurde kip, zoals je in de meeste fastfoodzaken ziet, kiezen we hier voor verse kipfilets. De kruiding van de kip is essentieel voor de smaak van deze hamburger. Nog beter wordt ze met een laagje zelfgemaakte cocktailsaus. Volg de stappen en overtref de klassieke…

Meer Lezen

hamburger met ei

Smaakvolle hamburger met ei

Wie kan er nu niet genieten van een spiegeleitje bij het ontbijt? Maar ook op een hamburger is een eitje niet te versmaden.

Kipburger Hawaï

Kan ananas nu wel of niet op een pizza? Een eeuwige discussie tussen voor- en tegenstanders. Wij gaan het alvast proberen op een burger. Deze kipburger Hawaï is een gezonde vervanging van de traditionele hamburger. Hopelijk zorgt deze hamburger met Hawaïaanse invloeden niet voor nieuwe ruzies in het huishouden. Ben je geen grote fan van…

Meer Lezen

Meer hamburgers

Copyright BurgerBites 2021 by Aria | Privacy verklarking | Cookiebeleid