Muntsaus is een verfrissende saus en heeft bovendien een mooie groene kleur. Munt wordt vaak gebruikt in de Oosterse keuken en in combinatie met lam. Probeer het zeker eens uit op onze lamsburger en oordeel vooral zelf!
Muntsaus
Ingrediënten
- 6 el munt verse, fijngesneden
- 2 el suiker
- 2 el olie een neutrale, zoals zonnebloemolie
- een snufje zout
- 3 el witte wijnazijn of sherry azijn
- een vleugje peper
Instructies
- Doe alle ingrediënten, inclusief de peper en zout, in een kom en pureer met een staafmixer.
- Voeg een tweetal eetlepels heet water toe en meng opnieuw mooi onder elkaar.
TIP:
Laat de saus 30 minuten rusten, zodat de smaak van de munt lekker kan doortrekken.