• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

BurgerBites

  • Blog
  • Wereldburgers
    • Amerikaanse Hamburgers
    • Aziatische hamburgers
  • Hamburgers met...
    • Hamburgers met kaas
    • Hamburgers met blauwe kaas
    • Hamburgers met bacon
  • Vegetarische Hamburgers
    • Tofu Burger
  • Hamburger garnituren
    • Worcestersaus
    • Hamburger sauzen
    • Uien bakken voor hamburgers

De portobello burger

De portobelle burger is een burger op basis van een grote variant van de champignon die tot 12 cm breed kan worden. De portobelle is vlezig van structuur en wordt vaak ook als vleesvervanger gebruikt. Omwille van zijn grootte wordt de champignon vaak uitgelepeld en opgevuld met bijvoorbeeld groenten en kaas. Maar ook op de hamburger, samen met de pesto, zorgt het voor een heerlijke combinatie. Probeer maar eens uit.

Op zoek naar inspiratie voor andere vegetarische burgers? Neem zeker ook een kijkje naar onze zoete aardappelburger en rode bietenburger.

Hamburger met portobello

Gang: Hamburgers
Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten
Bereidingstijd: 10 minuten minuten
Totale tijd: 20 minuten minuten
Servings: 4 personen
Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 portobello's
  • 1 tomaat
  • ½ zak bladspinazie
  • 6 el pesto
  • 6 el ricotta
  • 4 hamburgerbroodjes opengesneden

Voor de marinade

  • 2 el olijfolie
  • 2 el balsamico azijn
  • 1 teen knoflook geperst
  • 1 tl provencaalse kruiden gedroogd
  • peper
  • zout

Instructies

  • Roer de olijfolie, balsamico azijn, knoflook en kruiden onder elkaar.
  • Borstel de portobello's schoon en verwijder het steeltje. Bestrijk ze met voldoende balsamico marinade.
  • Verhit een (gril)pan en bak de portobello’s aan beide kanten tot ze mooi bruin en zacht zijn. Kwast de balsamico marinade over de portobello’s als je nog wat over hebt. Breng op smaak met peper en zout.
  • Voorzie de onderste helft van de broodjes met een laagje pesto, enkele blaadjes bladspinazie, de portobello, een schijfje tomaat en eindig met ricotta. Kruid nog eens af met peper en zout. Dek af met de bovenste helft. Klaar om te serveren. Geniet ervan!

Notities

Je kan deze hamburger serveren met zoete aardappelfrietjes met feta en bladpeterselie als topping. 
« Zoete aardappelburger met radijs
Zelf zalmburger met rode biet maken »

Primary Sidebar

Onze favoriete hamburgers

Kipburger Hawaï

Kan ananas nu wel of niet op een pizza? Een eeuwige discussie tussen voor- en tegenstanders. Wij gaan het alvast proberen op een burger. Deze kipburger Hawaï is een gezonde vervanging van de traditionele hamburger. Hopelijk zorgt deze hamburger met Hawaïaanse invloeden niet voor nieuwe ruzies in het huishouden. Ben je geen grote fan van...

Meer Lezen

Hamburger met gegrilde kip

Hamburger met gegrilde kip

Een klassieke hamburger met kip is altijd lekker. In plaats van gefrituurde kip, zoals je in de meeste fastfoodzaken ziet, kiezen we hier voor verse kipfilets. De kruiding van de kip is essentieel voor de smaak van deze hamburger. Nog beter wordt ze met een laagje zelfgemaakte cocktailsaus. Volg de stappen en overtref de klassieke...

Meer Lezen

Zoete aardappelburger met radijs

Zoete aardappelburger met radijs

De zoete aardappelburger met radijs is de perfecte burger voor de vegetariërs onder ons. De zoete aardappel is, ondanks de naam doet vermoeden, geen familie van de aardappel. Het behoort tot de familie van de wortelen en is daardoor een gezonde variant van de aardappel. De zoete smaak in combinatie met de radijzen en yoghurtsaus...

Meer Lezen

bacon and egg burger

Deze bacon and egg burger is voor de echte spek en ei liefhebbers. Een klassieke formule voor een Amerikaans ontbijt dat we meenemen op deze hamburger. We vullen verder aan met zure komkommers en romige cheddar kaas. Neem 20 minuten extra de tijd en maak dit recept helemaal af met verse mayonaise en frietjes

Frietjes van zoete aardappel

De perfecte frietjes van zoete aardappel: Zacht van binnen, crunchy vanbuiten. Door een simpele truc maak je jouw zoete aardappelfrietjes extra krokant. Een aanrader als bijgerecht voor een van onze hamburgers! De zoete-aardappelfrietjes gaan lekker samen met onze pittige variant op mayonaise. Ben je meer fan van de gewone aardappel? Dan raden we jou dit...

Meer Lezen

Meer hamburgers

Copyright BurgerBites 2025 by Aria | Privacy verklarking | Cookiebeleid