• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

BurgerBites

  • Wereldburgers
    • Amerikaanse Hamburgers
    • Aziatische hamburgers
  • Hamburgers met…
    • Hamburgers met kaas
    • Hamburgers met blauwe kaas
    • Hamburgers met bacon
  • Vegetarische Hamburgers
    • Tofu Burger
  • Hamburger garnituren
    • Worcestersaus
    • Hamburger sauzen
    • Uien bakken voor hamburgers

Kippenburger met pindasaus maken

Altijd al eens een kippenburger willen maken? Hier combineren we de burger met pindasaus. Pindasaus is oorspronkelijk afkomstig uit de Indische keuken, waar de saus wordt gemaakt van echte pinda’s. In dit recept maken we gebruik van pindakaas, een smeersel dat in Nederland vaak wordt gebruikt, met als resultaat een pindasaus die zeker niet minder lekker is.

Pindasaus wordt vaak gemaakt bij Indiase kipspiesjes, gadogado of nasi goreng. Wist je dat je ook kan fonduen met pindasaus? Zeker eens proberen! Maar ook op een zelfgemaakte kippenburger kan je pindasaus perfect gebruiken. Probeer deze variant zeker eens uit en gebruik daarna het recept van de saus ook voor andere gerechten!

Heb je interesse in een vegetarische burger? Probeer dan eens onze zoete aardappelburger uit!

Kippenburger met pindasaus

Kippenburger met pindasaus
Gang: Hamburgers
Keuken: Aziatisch
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 4 personen
Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 el bruine suiker
  • 1 el sojasaus
  • 1 el thaise vissaus
  • 1 el citroengras fijngesneden
  • 2 tl curriepoeder
  • 1 teen knoflook fijngesneden
  • 1/2 tl cayennepeper
  • 500 gram kippengehakt
  • arachideolie
  • 4 hamburgerbroodjes opengesneden
  • 1 grote ui een witte, of twee kleine

pindasaus

  • 5 el pindakaas eventueel met stukjes
  • 5 el kokosmelk
  • 2 el water warm
  • 1 el thaise vissaus
  • 1 el bruine suiker
  • 1 el sojasaus
  • 1 citroen sap, ongeveer 2 theelepels
  • 1 knoflook fijngesneden
  • 1/4 tl cayennepeper

Instructies

  • Doe het kippengehakt in een kom en voeg de bruine suiker, sojasaus, vissaus, citroengras, curriepoeder, cayennepeper en knoflookpoeder toe.
  • Kneed het geheel zodat de smaken in het kippengehakt worden verwerkt.
  • Vorm hamburgers van het gehakt door er vier bollen van te maken en ze dan zachtjes plat te drukken met de palm van je hand.
  • Bestrijk de hamburgers met een beetje olie. Bak de burgers in een pan op een matig vuur tot ze langs beide kanten lichtbruin beginnen zien en doorbakken zijn.
  • Voor de pindasaus doe je alle ingrediënten in een keukenrobot en mix je ze tot een gladde massa. Voeg eventueel nog wat warm water toe om het meer lopend te maken. Je kan de ingrediënten ook handmatig onder elkaar mengen in een kom.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden en leg de opengesneden hamburgerbroodjes erin met de platte kant naar boven. Haal ze uit de oven eens ze goudbruin beginnen zien.
  • Stel de burger samen nu alles nog warm is: bestrijk beide helften van de broodjes met een laagje pindasaus. Voeg de gekruide kippenburger toe, enkele ringen ui en klap de burger dicht met de bovenste helft van het broodje.
  • Dit is een basis gerecht maar je kan er mee spelen door extra groenten en/of kruiden toe te voegen. Met Koriander kan je de burger een Aziatische toets te geven.
  • Geniet ervan!

Tags: kaas, pindasaus Categorieën: Hamburgerrecepten Gepubliceerd op

Previous Post: « Pittige hamburger in Japanse stijl
Next Post: Vegetarische falafel burger »

Primary Sidebar

Onze favoriete hamburgers

Avocado burger met zalm en groene groenten

Avocado burger met zalm en groene groenten

Deze avocado burger volgt volledig de trend om gezonder te eten. Sommigen wijken niet graag af van een klassieke hamburger die bestaat uit brood en vlees. Wie wat avontuurlijker aangelegd is, staat misschien open voor een nieuwe variant zoals deze. Voor avocado-liefhebbers is het in elk geval een must. Je kunt het serveren als origineel…

Meer Lezen

Bloedworstburger met bacon

Bloedworst, black pudding, boudin noir, blutwurst of butifarra negra. In verschillende landen is worst gemaakt met bloed, vet, spek en diverse kruiden gekend. Naast deze basisingrediënten heeft ieder land of regio zijn eigen unieke ingrediënten, recept en zelfs vorm. Zo worden in Nederland bijvoorbeeld vaak uien toegevoegd en zijn er worsten te verkrijgen met een…

Meer Lezen

Zalmburger met verse kruiden

Zalmburger met verse kruiden maken

Een hamburger met verse zalm en kruiden. Eenvoudig, maar lekker en fris. Deze zalmburger is ideaal voor warme zomerdagen. Ben je meer fan van gerookte zalm? Dan zal deze variant jouw zeker aanstaan! Tip zalm bereiden Verwarm de zalm 20 minuten in de oven of tot ze net gaar is. Zorg er zeker voor dat…

Meer Lezen

Meer hamburgers

Copyright BurgerBites 2021 by Aria | Privacy verklarking | Cookiebeleid